Gläserne Backstube - Schaubäckerei

"Wieder ein großer Lebensmittelskandal.....und genau das zeigt mir, daß sich Kunden transparenz wünschen. Genau hier soll meine Geschäftsidee Abhilfe schaffen. Zu meinem beruflichen Backround: Ich bin 35, angehender Bäckermeister (Ausbildung erfolgt derzeit an der Eliteschule des Bäckerhandwerks) und Betriebswirt des Handwerks, habe über 5 Jahre erfolgreich eine Produktion mit ca 40 Mitarbeitern geleitet. Außerdem ist mene Frau angehende Konditormeisterin. Die Geschäftsidee: Der Kunde will wissen, wie sein Brot, seine Kuchen hergestellt werden. Der Kunde sehnt sich nach echten Bäckern. Die Ist-Situation ist doch so, daß es immer mehr große Bäckereien gibt, die in annonymen Hallen produzieren, in denen der normale Mensch keinen Zutritt hat. Wir wollen das Ändern...Der Markt ist da....alles was wir brauchen, ist ein Investor der in dieses Geschäftsmodell investieren will und gerne auch als Business Angel agieren möchte. Kurz zum Markt: Bäckereien erzielen schon längst nicht mehr allein ihren Umsatz mit Brot und Semmeln.....Enorme Zuwachsraten sind im Snack- und Imbissbereich zu verzeichnen. McDonalds ist Marktführer in diesem Segment....gleich dahinter kommt das Backgewerbe. Lassen Sie uns gemeinsam den Markt aufmischen und Gutes Geld verdienen. Die Investitionssumme wird sich nach der Größe richten. Ich strebe eine gläserne Backstube an, in der produziert wird. Gebacken soll vor dem Kunden werden. Das heißt, daß ein kleines Cafe dabei sein sollte. Wir wollen das backen zur Show machen und das ganze auf traditrionelle Art und Weise.....Handwerk eben. Ich würde mich über Kontaktaufnahme eines Investors freuen, um diese Geschäftsmodell Wirklichkeit werden zu lassen. ..."

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